IPCC entrega donación a matronas Cartageneras para facilitar producción en el Festival del Frito Cartagenero virtual.

Cartagena, febrero 24 de 2021

Los participantes recibieron tapabocas, delantales, aceite vegetal para freír, gel antibacterial y pendones, entre otros elementos necesarios para la preparación del frito Cartagenero.
De esta manera El Instituto de Patrimonio y Cultura IPCC entregó elementos indispensables para la producción y entrega de productos que en esta versión del festival se podrá deleitar a domicilio, cumpliendo las normas de bioseguridad.

La directora del Instituto, Saia Vergara Jaime, agradeció el apoyo de los patrocinadores en esta XXXVII versión del Festival del Frito Cartagenero.

los seleccionados para este festival del frito,podrán ofrecer sus productos en cajas especiales que se pondrán a disposición de los clientes y que llegarán a sus domicilios.

También se contó con el aporte de aceite vegetal, salsas, delantales para cocinar, pendones con los logos del Festival, gel antibacterial, tapabocas y camisetas con las promos de este evento, entre otros elementos.

Este año, por primera vez, el Instituto entrega un estímulo por $300.000 en efectivo a los participantes del Festival, que incluye a 35 seleccionados y sus asistentes, que son cultores de esta manifestación gastronómica ancestral.

Supergiros, Fedepalma, Proquicol, Recolis y el DADIS,don las entidades que respaldan en esta ocasión este festival reconocido por propios y visitantes.

«Este es un reto, pero va a ser muy interesante desarrollarlo con éxito», dijo, en el acto de entrega de estas ayudas de material para la producción y venta a domicilio de los fritos, Saia Vergara Jaime, quién destacó la fortaleza de mujeres y hombres que a punta de ventas de fritos han sacado adelante sus familias y son quienes preservan este patrimonio gastronómico de la ciudad.

Vergara Jaime se refirió a los retos que plantea la pandemia del coronavirus e invitó a las y los cocineras y cocineros a ponerse a tono con las exigencias de los nuevos tiempos.

Cada participante recibió cien cajas de cartón debidamente adecuada para que lleguen a sus clientes. El aceite vegetal para freír sus productos, así como demás elementos que les permitirán cocinar en condiciones higiénicas y seguras.

Cabe recordar que se ofecerán productos ya cocinados o crudos para que el cliente en su casa los frite. Son opciones para quienes hagan sus pedidos por la página que se dispondrá para este Festival virtual del Frito.